Agroturismo en el ‘Urdaibai’
El Urdaibai es una joya natural única en el País Vasco. En pleno corazón de Bizkaia es un espacio natural que, por su extensión y grado de conservación, constituye la zona húmeda más importante de Euskadi, donde concurre la mayor diversidad paisajística y ecológica.
En 1984 fue declarada por la UNESCO Reserva de la Biosfera.
La reserva se extiende a lo largo de 22.000 hectáreas, siendo reposo e invernada para muchas especies de aves migratorias raras para la Península Ibérica, como el águila pescadora, el charrán o la espátula.
El Urdaibai es un paraíso donde conviven los seres humanos y la naturaleza, en un marco de respeto y desarrollo sostenible.
Un paraíso mágico que merece ser visitado
Bosques y valles que se vuelcan al mar, imponentes acantilados que vigilan el tronar de las olas y serenas playas donde reposa el tiempo. Marismas y poblaciones rendidas ante la evidencia de un lugar de ensueño donde la luz se mezcla con el verde de sus aguas y el azul del cielo. Un espacio que nos muestra su grandeza y su magia en un estuario encantado.
Sus playas, grandes arenales o pequeñas y recogidas calas de fuerte sabor cantábrico, refugio de mares embravecidos y guardianes de majestuosos acantilados, son un regalo para los sentidos en todas las épocas del año.
Podemos destacar dos núcleos urbanos de importancia, las dos Villas que desde hace siglos centralizan la actividad económica de la comarca: Gernika, situada en el centro geográfico del territorio, nudo de comunicaciones e intercambio comercial, y Bermeo, que ha crecido vinculada estrechamente al mar, convirtiéndose en el puerto de bajura más importante de la cornisa cantábrica. El resto del territorio posee múltiples asentamientos humanos, todos ellos de tipo rural y/o marinero. Urdaibai ha desempeñado un papel relevante en la organización social y política y en la dinamización económica del territorio de Bizkaia.
La comarca cuenta con una población de unas 45.000 personas, de las cuales alrededor del 80% se concentra en las Villas de Bermeo y Gernika, y mantiene una actividad económica basada fundamentalmente en el sector metalúrgico y marítimo-pesquero por una parte, y en el desarrollo de sus propios recursos naturales por otra; destacando la agricultura, la ganadería y el sector forestal. Junto a estas actividades, en la comarca se desarrolla un turismo centrado, sobre todo, en las playas y las Villas históricas y en la red de alojamientos de agroturismo y hoteles dispersos por toda la zona.
Mundaka, El peñón de San Juan de Gaztelugatxe, Elantxobe, Ea, Kortezubi, Lekeitio…además de Bermeo y Guernika, son lugares de visita recomendada.
AGROTURISMO en el ‘Urdaibai’
Caserío Merrutxu
En pleno parque natural del Urdaibai se encuentran diversas casas dedicadas al agroturismo. Entre ellas y de reciente inauguración, está el Caserío Merrutxu en Ibarrangelu, un lugar en el que el “agroturismo” se eleva a su máxima expresión.
El Caserío Merrutxu es uno de los más antiguos de la zona y se remonta en sus orígenes al siglo XVI, hace ya más de 500 años. Inicialmente de barro y adobe, en sucesivas generaciones la han ido trasformando hasta su estado actual.
En su última rehabilitación, se conjugan con elegancia la comodidad y tecnología hacia sus clientes, con la naturaleza y aspectos relacionados tanto con la agricultura como la enología.
Sus 20.000 metros cuadrados acogen el caserío, con una pequeña bodega y una zona de viñedos para la producción del propio Txakolí (vino ancestral de Bizkaia), dos invernaderos donde se cultiva el tradicional pimiento de Gernika y tomate de ensalada, y las áreas ajardinadas y destinadas al parking.
Sus propietarios, Arantza y Koldo, han trabajado intensamente en la restauración y modernización de este complejo privilegiado. Su oferta hotelera consiste en tres habitaciones, una de ellas diseñada de forma especial para atender a personas discapacitadas y 3 apartamentos (habitaciones más grandes) equipadas con cocina tipo office. Todas ellas están equipadas con calefacción, cuarto de baño completo, televisión digital terrestre y conexión a Internet wifi.
Sus nombres “Laga”, “Laida” y “Lapatxa” para las habitaciones y “Atxarre”, “Ogoño” y “Armendu” para los apartamentos, hacen referencia a las tres fantásticas playas y las tres singulares cumbres muy cercanas a su ubicación respectivamente, siempre dentro del propio Parque de Urdaibai.
Respecto al vino, “Txakolí Merrutxu” es un excelente “vino de autor” de producción muy limitada y del que sólo puede apreciarse en una selección de restaurantes y en el Caserío, ya sea en su bodega, zona de degustación de vinos o en el comedor, puesto que se ofrece a sus clientes la opción de desayunos, comidas y cenas.
El visitante puede contemplar los viñedos con sus variedades “Hondarrabi Zuiri” y “Folle Blanche” como recomendadas y autorizadas para la elaboración de estos vinos. Recordemos que se encuentra regulado por su denominación de origen. Su cultivo a lo largo de todo el año, su recolección a comienzos de octubre y su posterior proceso de elaboración con la fermentación, reposos en depósito, filtración, estabilización y embotellado.
También se puede visitar sus invernaderos, equipados con la tecnología avanzada mediante “cultivo sin suelo”, también llamado “cultivo hidropónico”. Sus dos invernaderos, mantienen producción durante prácticamente todo el año de tomates y pimientos principalmente. Su tecnología de producción consiste en cultivar las plantas sobre un sustrato inerte, al cual y mediante el apoyo de un ordenador, se le aporta durante varias veces al día el agua y abono necesarios para el correcto desarrollo de estas hortalizas.
La recolección diaria de estos productos, abastecen a determinadas tiendas y restaurantes de la zona, a la vez que son utilizados para la propia cocina que se ofrece a sus clientes.
En sus alrededores, más naturaleza. Un simpático pony llamado “Pinky”, gallinas en estado de semilibertad… y uno de sus grandes protagonistas, “Lutxo” un precioso ejemplar de pastor vasco, que como buen “pastor…” está empeñado en cuidar de todos.
Si deciden pasar unos días en este privilegiado entorno natural, pueden ponerse en contacto con sus propietarios, Arantxa y Koldo, llamando al teléfono 626 860 395, o enviando un email a: info@merrutxu.com
Para más información, puedes visitar su página web:
MERRUTXU Nekazalturismoa - Agroturismo en Urdaibai, Reserva de la Biosfera
http://www.merrutxu.com